Benefici della frutta secca
La frutta secca: alleato gustoso del vostro benessere
Caratteristiche della frutta secca
Sono numerosi i frutti e i semi che si prestano ad essere essiccati, cioè privati dell’acqua in essi contenuta, e conservati ben oltre il normale periodo di conservazione. Possono essere consumati al naturale oppure utilizzati come ingredienti per ricette dolci e salate. Si tratta di alimenti energetici ricchi di proteine, vitamine, sali minerali e grassi insaturi, con basse percentuali di carboidrati.
Benefici della frutta secca
Le caratteristiche della frutta secca da tenere in maggior considerazione sono i numerosi benefici che essa ha sulla nostra salute. Vediamo insieme quali sono i benefici della frutta secca più amata.
Mandorle: probabilmente il tipo di frutta più apprezzato, sono utilizzate in cucina e in pasticceria e per preparare il gustoso latte di mandorla, una valida alternativa al latte di origine animale. Sono piuttosto caloriche (542 Kcal per 100 g) ma ricche di acidi grassi polinsaturi tra i quali gli Omega 3. Consumate tra le 5 e le 10 al giorno per mantenere i livelli di colesterolo nella norma.
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Noci: apprezzate a livello mondiale (si pensi alla noci brasiliane o a quelle asiatiche) sono più caloriche delle mandorle (595 Kcal per 100 g)ma se consumate in quantità moderate sono un valido alleato della vostra salute perché favoriscono il senso di sazietà e regolano i livelli di zucchero nel sangue.
Nocciole: sono i semi più calorici (655 Kcal per 100 g)ma più ricchi di magnesio e manganese; il primo regola i livelli di calcio nei muscoli, il secondo facilità l’assorbimento dei grassi e il metabolismo. Le nocciole contengono vitamina E che aiuta l’organismo a contrastare i radicali liberi. Consumatele crude oppure aggiungetele a yogurt o insalate.
Quando e come consumarla
Fate in modo che frutti e semi diventino, se non lo sono già, parte della vostra alimentazione quotidiana. Se consumati nelle giuste dosi non vi faranno ingrassare ma vi aiuteranno a migliorare la circolazione, la memoria, l’apparenza di pelle e capelli. Prediligeteli a colazione per un pasto sano e gustoso. Ad esempio potete aggiungerli a muesli, yogurt e macedonie. Infine sgranocchiateli a metà mattina e pomeriggio come snack nutriente e salutare.
