I 10 alimenti super proteici
Le proteine sono altamente benefiche per l’organismo e non sorprende vengano utilizzate in special modo da chi è a dieta (a parità di grammi, hanno la metà delle calorie rispetto a grassi e carboidrati) o da chi si allena (il muscolo cresce grazie a una dieta iperproteica). Ma attenzione, il loro consumo va di pari passo ad un controllo professionale da parte di nutrizionista e personal trainer. Quando si pensa alle proteine spesso si pensa al latte. Ma quali sono gli alimenti ricchi di proteine?
I cibi con più proteine animali
Le uova hanno una struttura particolare che le rende quasi totalmente proteine pure (più del 90%), ma meglio mangiare l’albume che è privo di colesterolo. Il personal trainer vi consiglierà di berli crudi o cuocerli a mo’ di frittata.
Il petto di pollo invece è il classico piatto dietetico che però si rivela leggero e tra i cibi proteici per eccellenza (30% di proteine).
Per gli amanti dei formaggi, il Grana Padano (e simili) è leggero, proteico e costoso. Vale la pena risparmiare per mangiare qualcosa di proteico (33%) e gustoso allo stesso tempo. Tra i pesci più proteici c’è il pesce azzurro come le sardine (32%) e il salmone, leggero ma non troppo (è un pesce ricco di grassi Omega-3) e mantiene un ottimale 25% di proteine.
La carne rossa è anch’essa proteica, in special modo il filetto di manzo e la carne di cavallo (circa 40%) sono le carni migliori da questo punto di vista.
Cibi proteici di origine vegetale
Molto amata dai vegani, la soia è un legume che si presta alla preparazione di primi piatti o derivati che sostituiscono la carne.Con il suo 80% di proteine vale la pena inserirlo nella propria dieta.
